Lika bra att jag slänger in ett till recept medans jag ändå sitter här och bloggar. Kände för lite färgglatt igår i sommarvärmen, så jag slog till med att göra regnbågsmuffins. Lite kladdigt och extra disk, men rackarns vad skoj det var att göra dessa :) 

 

200 g margarin

1½ dl mjölk

3 dl strösocker

4 ägg

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

5 dl vetemjöl

Karamellfärger (röd, grön, gul) 

 

♡ Sätt ugnen på 200 grader.

♡ Smält margarinet.

♡ Vispa ägg och socker poröst.

♡ Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.

♡ Blanda margarinet med mjölken och rör ner i smeten.

♡ Fördela smeten i lika många skålar som du vill ha färger (Jag hade röd, grön, gul, orange, "lila").

♡ Fördela smeten växelvis i formarna, de ska fyllas till ca 2/3.

♡ Grädda dem mitt i ugnen ca 12 - 15 min. 

 

Detta receptet har jag tagit ifrån: http://mumsmums.bloggspace.se/1645149/Regnbagsmuffins/