Hejsan! 

I söndags så fick jag en beställning av mamma, hon önskade att jag skulle göra matmuffins åt henne. Har ett toppenbra recept som hon gillar, de bästa är att de är utan vitt mjöl och socker. Så nyttiga och goda dinkelmuffins fick det bli. 

Här kommer receptet för 15st: 

 

3 dl dinkelmjöl 

1 msk psylliumfrön 

0,5 dl fiber havregryn 

3 tsk bakpulver 

1 dl grovt hackad mandel

3 st stora ägg eller 4 st små 

1 dl flytande honung 

0,75 dl rapsolja 

1 msk kanel 

1,5 tsk kardemumma 

1,5 dl hackade röda äpplen 

4 dl rivna morötter